Oftee pickingis wittenskiplik en ridlik is direkt ferbân mei de opbringst en kwaliteit fan tee.De teegebieten fan myn lân binne grut en ryk oan soarten tee.De picknoarmen binne oars en d'r binne in protte determinanten.Yn it proses fan teeproduksje, troch ferskate soarten, klimaten, terreinen en rispingmetoaden, binne d'r ek bepaalde ferskillen yn 'e grutte en sêftens fan' e knoppen en blêden dy't wurde plukt.As de goede klassifikaasje en akseptaasje net útfierd wurdt, sil de kwaliteit fan 'e tee beynfloede wurde.

Dêrom is it ekstreem wichtich om de rispe knoppen en blêden te klassifisearjen en te akseptearjen foardat jo it fabryk yngeane foar produksje.It haaddoel dêrfan is om it entûsjasme te mobilisearjen fan it plukken fan heechweardige tee neffens klassen en kwaliteit, en it entûsjasme te mobilisearjen fan it plukken fan heechweardige tee;twadde, om klassen te ferwurkjen om de kwaliteit fan fertige tee te ferbetterjen en de bêste ekonomyske foardielen út te bringen.

Tenderness: Nei it plukken fan 'e frisse blêden, neffens de fjouwer faktoaren fan sêftens, uniformiteit, dúdlikens en frisheid fan' e knoppen, fergelykje de klassifikaasjenormen fan farske blêden, evaluearje de klasse, en weagje en registrearje se.Foar dyjingen dy't net foldogge oan de pluk-easken, sille op 'e tiid liedende advizen útbrocht wurde om de kwaliteit fan it pikken te ferbetterjen.Tenderness Tenderness is de wichtichste basis foar it sortearjen en akseptearjen fan farske blêden.Neffens de easken fan tee foar farske blêdgrûnstoffen, wurde de klassen gradearre neffens it oantal en grutte fan knoppen, it oantal blêden op 'e tender shoots en de mjitte fan ûntwikkeling, de sêftens en hurdens fan' e blêden, en de djipte fan de blêdkleur.Yn 't algemien fereaskje reade en griene tee ien knop en twa blêden as de wichtichste eask foar frisse blêden, en ien knop mei trije blêden en delikate pear blêden wurde ek sammele.Uniformiteit Uniformiteit ferwiist nei de graad fan gearhing fan 'e fysike eigenskippen fan deselde partij farske blêden.