(1) Manual rolling: Manual rolling is geskikt foar it rôljen fan in lytse hoemannichte griene tee of guon oare ferneamde teas.Hânlieding wurdt útfierd op 'e kneading tafel.Hâld ûnder de operaasje de teeblêden yn 'e palm fan jo hân mei ien hân of beide hannen, en triuw en kneadje de teeblêden nei foaren op it kneadblêd, sadat de teemassa yn 'e palm fan jo hân omdraaid wurdt, en oant in beskate mjitte knead.Klopt net.

(2) Mechanical rolling: Mechanical rolling wurdt útfierd mei help fan intee rôljende masine.By it meganysk rôljen is it ferplicht dat de hoemannichte blêden yn 'e masine passend wêze moatte, "de jonge blêden moatte mear ynset wurde, en de âlde blêden moatte minder wurde pleatst", de druk moat "ljocht, swier en ljocht wêze" ", en "jonge blêden moatte wurde wrijven kâld en licht", "âlde blêden moatte wurde wrijven licht".Hot kneading en swiere kneading, benammen foar guon ferneamde griene tee ferwurking, moat wêze "lichte druk en koarte kneading".

Tsjintwurdich wurdt it measte fan it knead dien mei in kneadmasine.De teeblêden wurde yn 'e kneadbak set.It is ûnderwurpen oan meardere krêften.Yn 't algemien nimt de masine tee kneading 20 oant 30 minuten.Hoe mear teeblêden yn 'e kneadbak, hoe mear tiid it nimt.

Kneading is ferdield yn kâld kneading en waarme kneading.Kâld kneading betsjut dat de griene blêden foar in perioade útspraat wurde en dan knead.It wurdt oer it generaal brûkt foar sêfte teeblêden, om't de jonge blêden in leech cellulose-ynhâld en hege pektine-ynhâld hawwe, en binne maklik te foarmjen as se knead wurde.;

Alde blêden moatte wurde rôle wylst hy hjit.Alde blêden befetsje mear setmoal en sûker.Tee draaien wylst hyt sil helpe setmoal trochgean te gelatinize en fergrutsje de viscosity fan blêd oerflak stoffen.Der binne mear cellulose yn âlde blêden.It kin de cellulose sêft meitsje en it makliker meitsje om strips te foarmjen.It neidiel fan hjitte kneading is dat it maklik is foar de blêden om giel te wurden, en it wetter is bedompt.