Academician Chen, de earste academician fan 'e Academy of Engineering yn' e Sineeske tee-yndustry, is fan betinken dat quercetin, in flavonoïde ferbining dy't goed bewarre wurdt yn 'e ferwurking fan wite tee, in wichtich ûnderdiel is fan fitamine P en in signifikant effekt hat op it ferminderjen fan vaskulêre permeabiliteit.nei it effekt fan ferleegjen fan bloeddruk.
Lever beskerming fan wite tee
Fan 2004 oant 2006 leaude Yuan Dishun, in heechlearaar oan it Massachusetts Institute of Technology yn 'e Feriene Steaten en in earder heechlearaar oan 'e Fujian Agriculture and Forestry University, dat de aktive yngrediïnten foarmje troch de stadige feroaring fan aktive stoffen tidens it ferdwiningsproses fan wyt tee binne geunstich te inhibit lever sel skea, dêrmei ferminderjen acute hepatic blessuere.Leverskea is beskermjend.
Promoasje fan wite tee op it hematopoietyske proses fan erytrocyten
Professor Chen Yuchun fan Fujian Academy of Traditional Chinese Medicine rapportearre dat wite tee de sellulêre ymmúnfunksje fan normale mûzen en mûzen mei bloedtekoart signifikant kin ferbetterje of ferbetterje troch wittenskiplik ûndersyk nei mûzen, en kin de útskieding fan koloanje-stimulearjende faktor signifikant befoarderje troch mingde milt lymphocytes yn normale mûzen.(CSF's), kin it nivo fan serum erythropoietin signifikant ferheegje, wat bewiist dat it it hematopoietyske proses fan reade bloedsellen befoarderje kin.
polyfenolen
Polyphenols wurde rûnom fûn yn 'e natuer, bekende tee polyphenols, appel polyphenols, grape polyphenols, ensfh, Fanwege harren goede antioxidant funksje, wurde in soad brûkt yn cosmetica, farmaseutyske en oare fjilden.
Teepolyfenolen binne ien fan 'e haadkomponinten dy't de kleur en aroma fan tee foarmje, en binne ek ien fan 'e haadkomponinten dy't sûnenssoarchfunksjes hawwe yn tee.It hat hege ynhâld, brede ferdieling en grutte feroarings, en hat de meast wichtige ynfloed op tee kwaliteit.
Teepolyfenolen omfetsje catechins, anthocyaninen, flavonoïden, flavonolen en fenolyske soeren, ensfh.
Under harren hawwe catechins de heechste ynhâld en de wichtichste.
Stúdzjes hawwe oantoand dat nei it drinken fan in kopke tee foar in healoere, de anty-oksidantkapasiteit (de mooglikheid om soerstoffrije radikalen te bestriden) yn it bloed ferheget mei 41% -48%, en kin oardel oere duorje by in hege peil.
Tee aminosoeren
De aminosoeren yn tee befetsje benammen mear as 20 soarten theanine, glutaminesoer, asparaginesûr, ensfh. Under harren is theanine in wichtige komponint dy't it aroma en frisheid fan tee foarmet, goed foar mear as 50% fan 'e frije aminosoeren yn tee.De wetteroplosbere kwestje wurdt benammen karakterisearre troch umami en swiete smaak, dy't de bitterheid en astringens fan teesoep kinne remme.
Njonken it ekstrahearje út tee, kin de boarne fan theanine ek wurde krigen troch biosynteze en gemyske synteze.Om't theanine de funksjes hat om bloeddruk te ferleegjen en de senuwen te kalmearjen, sliep te ferbetterjen en harsensfunksje te befoarderjen, is theanine brûkt as sûnensiten en farmaseutyske grûnstof.